Vegetarianisme mengubah cara Anda memandang dan berpikir tentang makanan. Ini adalah perjalanan alami dan holistik yang harus dilakukan untuk kesehatan tubuh Anda. Pola makan vegetarian yang seimbang yaitu rendah lemak dan tinggi serat sudah cukup untuk menghindari masalah medis yang paling rumit seperti penyakit jantung koroner, diabetes, hipertensi, dan bahkan jenis kanker tertentu.
Vegetarian cenderung mengonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh ganda yang sehat jika dibandingkan dengan lemak jenuh yang ada di semua produk daging. Makanan vegetarian yang khas adalah makanan yang mencakup proporsi yang seimbang dari biji-bijian, sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, produk susu dan kedelai. Karena ada begitu banyak variasi, Anda mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda dari jenis makanan ini.
Kita semua tahu bahwa sarapan adalah makanan terpenting hari itu dan sarapan vegetarian berarti dua kali lipat manfaat kesehatannya. Jadi ganti telur orak-arik, bacon goreng, dan sosis dengan buah-buahan, sereal, dan kedelai. Itu selalu yang terbaik untuk mengambil sarapan kombinasi yaitu salah satu yang mencakup porsi buah, sereal dan produk susu, bukan hanya satu item.
Buah-buahan kaya akan serat, rendah lemak dan juga kaya akan sebagian besar nutrisi seperti mineral dan vitamin. Anda dapat mengambil satu atau dua porsi dari satu atau dua jenis buah yang berbeda; jika Anda tidak suka makan buah seperti itu, maka buatlah smoothie dengan satu atau berbagai jenis buah yang sama-sama sehat. Usahakan dan sertakan kulit buahnya sebanyak mungkin terutama untuk apel, anggur, pir, jambu biji dll.
Sertakan porsi sereal dalam sarapan harian Anda dan contoh terbaik adalah oatmeal yang merupakan sumber serat makanan yang berlimpah. Oatmeal mengandung serat larut yang menunda pencernaan dan penyerapan makanan sehingga berdampak lambat pada metabolisme gula darah. Oleh karena itu sereal ini sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes. Serat larut juga telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Bagi mereka yang merindukan rasa bacon dan telur, cobalah menu vegetarian yang setara seperti tahu orak-arik dan bacon kedelai.
Anda dapat menyiapkan tahu orak-arik dengan cara yang sama seperti telur orak-arik dengan menambahkan bahan-bahan segar lainnya pilihan Anda seperti bawang, tomat, jamur, dan bayam. Kedelai merupakan sumber kalsium yang sangat baik dan juga bermanfaat dalam mengurangi kolesterol dan trigliserida. Makanan vegetarian juga merupakan cara terbaik untuk menurunkan berat badan karena resep dan diet yang dibuat dari buah dan sayuran secara alami lebih rendah kalori dan lemak.
Ini juga mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk anak-anak dan orang tua. Makanan vegetarian tidak harus membosankan sama sekali; Bahkan, ada ribuan resep lezat yang bisa dibuat dari sayuran, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan sereal yang akan segera Anda lupakan bahwa produk daging pernah ada. Dan yang terpenting, Anda bisa menjadi pemilik hati nurani yang bersih dengan bangga sambil menganjurkan kekejaman terhadap hewan.