Cara membuat Omelet yang sempurna dan halus
Ada cerita menarik tentang omelet. Dikatakan bahwa ketika Napoleon Bonaparte dan pasukannya yang besar berbaris melalui pedesaan Prancis, mereka memutuskan untuk berhenti malam dan pemilik penginapan setempat menyiapkan telur dadar untuk tentara. Napoleon jatuh untuk persiapan telur yang unik ini dan meminta penduduk kota untuk membawa semua telur di daerah itu dan menyiapkan telur dadar besar untuk pasukannya. Omelet adalah kata dalam bahasa Perancis yang mulai digunakan di sekitar abad ke-16 meskipun sudah disiapkan di seluruh dunia dalam berbagai bentuknya sejak zaman sejarah tidak berdokumen.
Setiap negara memiliki caranya sendiri dalam menyiapkan telur dadar. Telur dadar Prancis berbulu dan tidak ditumbuk dan memiliki tomat dan rempah-rempah, telur dadar India memiliki bawang, ketumbar dan cabe hijau dan pedas, di Iran di antara varietas lain ada omelet Nargesi atau Bayam, omelet Italia atau Frittata sarat dengan sayuran dan keju dan bahkan memiliki pasta, Tamagoyaki adalah omelet Jepang tradisional yang memiliki serpihan mirin, kecap dan bonito dan omelet Spanyol memiliki kentang seperti di AS mereka menambahkan ham dalam telur mereka.
Membuat telur dadar bukanlah tugas yang mudah. Anda mungkin melakukan semuanya dengan benar sejak awal tetapi ketika Anda mencoba membaliknya, omelet pecah dan Anda tidak punya pilihan selain mengubahnya menjadi telur orak, yang pastilah merupakan penemuan pembuat omelet yang tidak berhasil.
Kocok Telur Dengan Sempurna
Langkah paling penting adalah memotong bahan dengan benar. Jika ukurannya besar, mereka tidak akan matang dengan baik, sehingga telur dadar Anda menjadi empuk dan hambar. Potong-potong satu bawang, 1 hijau dingin, 1 tomat (opsional), 1 daun ketumbar, dan sisihkan. Kocok 3 butir telur sampai bersih. Anda harus menggunakan kumis untuk ini. Tambahkan garam secukupnya dan satu sejumput bubuk merica pada tahap ini. Tambahkan 2 sdt susu. Ini akan membuat omelet mengembang. Sekarang tambahkan sayuran dan aduk lebih lanjut.
Memasaknya dengan benar
Panaskan wajan dan tambahkan minyak / mentega ke dalamnya. Dua hingga tiga sendok teh sudah cukup. Minyak harus merokok panas. Sekarang tambahkan campuran telur dan kurangi apinya. Tutup dan masak dengan api kecil. Menutupinya akan membantu omelet mengembang. Sekarang ketika Anda melihat telur meninggalkan sisi panci perlahan membaliknya. Masukkan spatula jauh di dalam telur dan kemudian sedikit angkat dan balikkan. Sebagian besar waktu, telur dadar pecah karena kita terburu-buru membalik telur yang setengah matang. Biarkan matang terlebih dahulu, lalu balik.